Beschrijving

De wijn in de Demuerte Black-flessen wordt in zijn geheel verkregen uit druiven van de Monastrell-variëteit. Sommige vruchten die groeien op oude wijnstokken met een pre-phylloxera-voet. (een niet-geënte wijnstok)
Van elke wijnstok wordt ongeveer 250 gram druiven van topkwaliteit verkregen. Plukken gebeurt handmatig, in dozen van tussen de 10 en 15 kilo. De oogst vindt meestal eind november plaats, wanneer een deel van de druif overrijp is. Wat het een bijzondere smaak geeft.